resep sayur asem bening

Seperti yang kita ketahui, sayur asem bening adalah salah satu kuliner nusantara yang sudah melegenda. Resep Sayur asem bening merupakan resep khas Indonesia. Resep sayur asem bening turun menurun dari satu generasi ke generasi selanjutnya. Itu karena sayur asem bening merupakan hidangan yang memiliki citarasa yang tinggi. Rasa kuah asam bening begitu enak jika dipadukan dengan nasi putih dan disantap bersama keluarga tercinta. Komposisi bumbu dan campuran rempah yang beragam menjadikan sayur asem bening terasa nikmat dimulut.

Resep sayur asem bening masih menjadi rahasia bagi kalangan tertentu. Tetapi kali ini saya akan membagikan resep sayur asem bening secara gratis buat anda yang hoby masak dan menunjukkan rasa cinta terhadap keluarga melalui hidangan nikmat.

Untuk membuat sayur asem bening yang dijamin enak ada beberapa tahapan yang dapat anda baca dibawah ini.

Persiapan bahan dan bumbu sayur asem bening:

  • 5 lonjor kacang panjang
  • 50 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 150 gram nangka muda
  • 2 buah jagung manis
  • 100 gram labu siam
  • 4 sdt asam jawa
  • 2 sdt gula merah
  • 2500 ml air
  • Garam secukupnya

Persiapan Bumbu yang harus dihaluskan untuk Sayur Asem Bening:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt terasi

 Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Bening:

  1. Langkah pertama resep sayur asem bening adalah potong-potong terlebih dahulu labu siam yang sudah anda persiapkan.
  2. Potong-potong kacang panjang dengan ukuran sesuai selera anda, usahakan potongan kurang lebih 2-3 cm.
  3. Potong-potong nangka muda yang sudah dipersiapkan sesuaikan dengan ukuran selera anda.
  4. Potong-potong jagung manis dengan cara membuat seperti lingkaran. Dengan ukuran sekitar 2,5 cm.
  5. Larutkan asam jawa dengan menambahkan 2-3 sendok makan air bersih.
  6. Pukul-pukul lengkuas dan haluskan semua bumbu halus resep sayur asem bening yang telah anda siapkan tadi.

Cara Memasak Sayur Asem Bening:

  1. Setelah bumbu dan bahan diatas sudah siap, kemudian rebus air yang sudah disiapkan tadi.
  2. Lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lengkuas yang sudah dimemarkan, gula merah, melinjo dan daun salam sampai mendidih atau matang.
  3. Selanjutnya tambahkan jagung manis yang sudah dipotong melingkar dan nangka yang sudah anda potong. Tunggu sampai jagung dan nangka terasa empuk atau matang.
  4. Kemudian masukkan labu siam dan kacang panjang yang sudah dipotong tadi. Tunggu sampai labu siam dan kacang panjang sudah matang.
  5. Lalu masukkan air asam dan daun melinjo yang sudah siapkan tadi. Kemudian aduklah sampai merata. Kemudian diamkan sejenak sekitar 5 menit kemudian diangkat.
  6. Cicip terlebih dahulu, apakah kuah dan sayur asem bening terasa nikmat dilidah. Jika belum silahkan tambahkan bumbu yang dirasa kurang.
  7. Sayur asem bening siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Demikianlah resep sayur asem bening dan cara memasak sayur asem bening yang dapat saya bagikan kali ini. Semoga resep ini bermanfaat sekali bagi anda yang ingin membahagiakan keluarga tercinta melalui menu makanan enak.

Silahkan baca resep-resep kami yang lain disitus ini.